Resep Makanan Indonesia Khas Gudeg Jogja

Resep makanan Indonesia memang tidak bisa dihitung jumlahnya, tak heran jika banyak yang beranggapan bahwa Indonesia merupakan gudangnya masakan enak yang ada di dunia. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya daerah dan masing-masing daerah punya selera dan ciri khas tersendiri pada masakan khas mereka.

Dengan banyaknya perbedaan dan ciri khas dari masing-masing daerah atas masakannya tersebut, alhasil resep makanan Indonesia sendiri semakin kaya dan semakin banyak saja. Sebut saja di salah satu kota terkenal di Indonesia yakni Jogja. Ada salah satu masakan yang memang menjadi ciri khas dan menjadi makanan yang wajib disantap ketika anda berkunjung ke Yogyakarta.

Makanan yang dimaksud adalah Gudeng Jogja. Saking banyaknya peminat gudeg di Yogyakarta dan juga tentunya Indonesia, salah satu produsen dari makanan Gudeg telah melakukan inovasi dengan membuat makanan gudeg yang bisa tahan lama dengan cara dimasukkan ke dalam kaleng.

Namun demikian, anda yang ingin membuat sendiri gudeg di rumah anda juga sangat mudah. Pasalnya resep makanan Indonesia gudeg ini sendiri sangat mudah dibuat. Berikut panduannya untuk anda :

Bahan 

Untuk membuat gudeg jogja, berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan :

1/2 butir kelapa kemudian diparut dan diambil santannya kemudian bagi dalam dua porsi.

3 lembar daun dari pohon kayu jati.

1/2 ayam dari porsi yang utuh dan berukuran sedang.

1/2 buah nangka  yang berukuran sedang.

Kemudian telur secukupnya dan terlebih dahulu direbus.

Bumbu-bumbu

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

6 butir kemiri

2 potong laos

1/4 sdt terasi

3 lembar daun salam

1 sdm garam

2 sdm gula

Cara Membuat

Untuk membuat gudeg khas Jogja berikut adalah langkah-langkah yang harus anda lakukan :

  1. Nangka muda, kupas kulitnya dan potong kecil sesuai selera dan bersihkan.
  2. Rebus nangka bersama dengan daun jati hingga nangka melunak. Dalam keadaan ini biasanya warna air rebusan nangka berubah menjadi merah dan kemudian angkat dan tiriskan lalu memarkan nangka tersebut.
  3. Untuk membuat bumbunya, seluruh bahan yang disebutkan tersebut kemudian dihaluskan kecuali laos dan juga daun salam.
  4. Nangka yang telah dimemarkan tadi kemudian masukkan kembali ke dalam air yang berwarna merah tadi bersama dengan santan dan juga bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya tadi. Aduk hingga merata lalu tambahkan ayam, daun salam dan juga laos.
  5. Biarkan rebusan tersebut hingga indikator santan yang dimasukkan seperti ingin habis. Kemudian masukkan kembali telur yang telah dikupas dan direbus tersebut bersama santan kental. Rebus kembali hingga santan yang dimasukkan semuanya telah habis meresap ke daging ayam.
  6. Gudeg jadi dinginkan dan tentunya siap dihidangkan.
  7. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.